Livsstil

Suvlaki: gresk kebab med salat av agurker og yoghurt

Souvlaki-en tradisjonell gresk tallerken – er biter av svin, lam eller kylling, spenet på tynne trepinner og grillet. Kjøttstykker kan kombineres med grønnsaker, som senkes mellom kjøttet.

Gresk kebab har en forfriskende uvanlig smak på grunn av krydder, og agurksalat viser seg saftig, frisk og lett.

Element:

600 g svinekjøtt eller annet kjøtt å velge mellom
2 hoder av rødløk
4 chens av hvit løk
Tørre krydder-mynte, oregano..,- valgfri
1 sitron
2 ss olivenolje
2 agurker
2 dl gresk yoghurt
Litt vineddik
Så er pepper
Forberedelse:

Kut kjøttet til souvlaki i terninger, som måler 2 x 2 cm. Hakk 2 ts hvit løk, tilsett mynte, oregano, salt, pepper, olivenolje og sitronsaft. Bland alt dette og gni det inn i kjøttet. Først, senk grillpinnene litt i vann (slik at de ikke brenner), og streng deretter kjøttet på dem. Senk spydet på brettet og trykk med hånden for å justere.

Klipp den røde løk i strimler og legg den i en forvarmet stekepanne. Når løket blir farge, senk spydene i pannen og stek dem i ca 10 minutter.

Skrell agurken og lag striper med en kniv. Midten er full av vann og brukes ikke. Salt det og la det slippe ut vannet.

Kryss to ledd av hvite løk. Tilsett salt, tørr mynte og noen dråper vineddik.

Bland agurk, hvitløk blanding og yoghurt og bland alt sammen. Du kan dekorere salaten med ferske mynteblader og legge til litt olivenolje.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.